Pack "A" Degustación Sidras: Della Chà - Punucapa - Lagar de Lobos

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    Sidra Punucapa

    La Sidra Punucapa, de la Agropecuria Punucapa, cuenta con un sello único de denominación de origen, “distinción sello de origen Chile”. El productor es Hernán Rosas, la zona es Punucapa, y la cosecha fue realizada el 2021.

    Sidra Della Chà

    Sidra Della Chà, de la empresa Agrícola Tralcao, una de las líderes dentro de la red de sidreros y manzaneros de la Región de los Ríos.  El productor es Oscar Della Chá. La zona es Tralcao, y la cosecha fue realizada el 2021.

    Sidra de Manzana Lagar de Lobos

    La Sidra de Manzana Lagar de Lobos, de la empresa Lagar de Lobos, es una de las empresas con mayor tradición en la Región de los Ríos, con más de 20 años de historia, lo que les agrega un alto valor a sus productos. El productor es Jorge Lobos. La zona es Valdivia, y la cosecha fue realizada el 2020.

    Odoo • Imagen y texto

    Incluye experiencia de Cata On-Line, única, con los más reconocidos catadores de los sabores de las Sidras del Sur del Mundo. Evento a realizarse a través de plataforma Zoom, el día sábado 25 de septiembre.

    * Al realizar el pago de tu producto recibirás email con los datos de conexión.

    Conozca a los anfitriones

    Equipo de la empresa

    Pascual Ibáñez

    Sommelier de la Escuela de Sumilleres de España, Pascual reside desde 1995 en Chile, aportando a la cultura del vino y el buen comer. Sus mayores logros están en la industria gastronómica y de alimentos y bebidas, en donde ha realizado innumerables asesorías y evaluaciones sensoriales. Es uno de los co-fundadores de la Escuela de Sommeliers de Chile, Fundador y socio de la Escuela de los Sentidos y autor de la Guía de la Cerveza en Chile y en México, entre otros grandes logros.

    https://www.pascualibanez.cl/sobre-pascual

    Equipo de la empresa

    José Antonio Alcalde

    Ingeniero Agrónomo y profesor de la Universidad Católica de Chile, con doctorado en la Universidad de Reading, Gran Bretaña. Pionero cervecero desde 1986, dicta el curso de Cervecería, incluyendo Sidras e Hidromieles, desde 2004.  Comenzando como un taller extraprogramático abierto a quienes estuvieran interesados, varias cervecerías artesanales se formaron a partir de su inspiración. Juez cervecero certificado BJCP, ha sido colaborador en el panel de cata de la Guía de la Cerveza en Chile de Pascual Ibáñez desde sus inicios. También ha dedicado esfuerzos al rescate patrimonial, incluyendo cervezas históricas y la gallina Mapuche, de la cual es Conservador de la Raza frente al SAG. Maratonista, instructor de yoga y criador de palomas mensajeras, este profesor de Agronomía ha descubierto en sus propias pasiones, la forma de inspirar a sus alumnos universitarios.

    http://agronomia.uc.cl/noticias/en-la-mente-de-jose-antonio-alcalde

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